ROMA - "C'è qualcosa al mondo di più gratificante e consolatorio di un biscotto? Questa cosina tonda o oblunga, morbida o croccante, dolce o salata ci accompagna con la sua fragranza per tutte le fasi della nostra esistenza." Così si apre "Biscoccole", il libro di Rita Monastero pubblicato da Felici Editore. Con l'introduzione di Anna Moroni, il libro più "coccoloso" della cucina accompagna il lettore alla scoperta degli ingredienti base (farina, cereali, zucchero, agenti lievitanti), dei trucchi di congelazione, conservazione e cottura. Poi, ampio spazio alle ricette raccolte da Rita Monastero: biscotti tipici regionali, biscotti dal mondo, biscotti al cioccolato, frollini, biscotti salati e tante altre sorprese...
Ogni sabato leggi la ricetta di "Chronache Culinarie" su Chronica
Nessun commento:
Posta un commento